¡Con tantas filosofías de alimentación diferentes hoy en día, puede ser difícil mantenerlas en orden tu cabeza! Tal vez hayas escuchado sobre una alimentación basada en plantas de un amigo vegano o tal vez hayas leído uno de los numerosos estudios que se encuentran por ahí y resalta los beneficios de este estilo de vida.
No importa en dónde lo hayas leído o escuchado, probablemente estes pensando, ¿Qué es la vida basada en plantas?
La definición más simple y sencilla es: un estilo de vida donde la mayoría de su dieta proviene de plantas (es decir, verduras, frutas, granos enteros, nueces y semillas). Y cuando hablamos de una mayoría, queremos decir que el 75% o más de tu plato debe estar lleno de estos nutritivos regalos de la naturaleza.
Ahora, aquí es donde puede establecerse la confusión. Aún puede estar basado en plantas y también ser omnívoro o vegetariano. Puede sonar un poco extraño pero es cierto. Mientras la mayoría de tu comida provenga de plantas, estarás viviendo un estilo de vida basado en plantas.
La clave aquí no es lo que estás eliminando de tu dieta, sino más bien lo que realmente estás incluyendo en ella. La ciencia nos ha demostrado que la vida basada en plantas, en todos los aspectos (vegana, cruda, vegetariana, alta en almidón, baja en grasa, etc.) puede mejorar la salud y aumentar la vitalidad.
Los básicos.
Entonces, ¿cómo vives un estilo de vida basado en plantas? Es sencillo. Solo sigue estos consejos y antes de que te des cuenta serás un fan de las plantas.
1. En cada comida, la mitad de su plato debe estar lleno de frutas y verduras, un cuarto de tu plato de granos integrales y un cuarto de tu plato sean las proteínas de tu elección (puntos extra si su proteína proviene de una planta como frijoles, lentejas, etc.).
2. Come al menos una comida al día con una proteína de origen vegetal.
3. Come una variedad de productos de diferentes colores, granos, nueces y semillas para asegurarte de que estás obteniendo todas sus vitaminas y minerales. ¡Agrega superalimentos para un aumento adicional de nutrientes!
¡Así de simple! No hay trucos. La vida basada en plantas se trata de comer alimentos reales que nutren el cuerpo, la mente y el espíritu.
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