Los antioxidantes son esenciales para la vida y se encuentran en todo tipo de alimentos
El cuerpo humano incluso genera sus propios antioxidantes, como el glutatión, un antioxidante celular.
Las plantas y los animales, y todas las demás formas de vida, tienen sus propias defensas contra los radicales libres y el daño oxidativo causado por ellos.
Por lo tanto, los antioxidantes se encuentran en casi todos los alimentos de origen vegetal y animal.
Obtener antioxidantes de los alimentos es importante. De hecho, nuestra vida depende de la ingesta de ciertos antioxidantes, como la vitamina C y la vitamina E que lo puedes encontrar en nuestro Acai en polvo
Los beneficios para la salud asociados con una dieta rica en plantas se deben, al menos parcialmente, a la gran diversidad de antioxidantes que proporcionan.
Los productos cárnicos y el pescado también contienen antioxidantes, pero en cantidades más pequeñas en comparación con las frutas y verduras. Las bayas de goji por ejemplo son una fuente particularmente buena ya que son unas de las frutas con mayor contenido nutricional en el mundo, por esta razón han sido tan apreciadas en todo Asia por miles de años. Contienen muchas propiedades buenas para nuestro cuerpo, como por ejemplo ayudar al aumento de los niveles de energía y rendimiento.
También hay muchas otras buenas fuentes de antioxidantes … como el té verde, el café y el cacao.
Los antioxidantes pueden aumentar la vida útil de los productos alimenticios naturales y procesados. Por lo tanto, se utilizan con frecuencia como aditivos alimentarios. Por ejemplo, la vitamina C a menudo se agrega a los alimentos procesados para actuar como conservador.
Tipos de antioxidantes dietéticos
Hay una gran variedad de diferentes antioxidantes que se encuentran en los alimentos.
Se pueden clasificar en dos categorías: antioxidantes solubles en agua y solubles en grasa.
Los antioxidantes solubles en agua realizan sus acciones en el líquido dentro y fuera de las células, mientras que los antioxidantes solubles en grasa actúan principalmente en las membranas celulares.
Aquí hay una lista de algunos antioxidantes importantes:
Vitamina C: uno de los antioxidantes solubles en agua más importantes y un nutriente esencial para la dieta.
Vitamina E: el principal antioxidante soluble en grasa que desempeña un papel fundamental en la protección de las membranas celulares contra el daño oxidativo.
Flavonoides: Un gran grupo de antioxidantes que se encuentran en los alimentos vegetales. Tienen muchos efectos beneficiosos para la salud
Muchas sustancias que resultan ser antioxidantes también pueden tener otras funciones importantes.
Ejemplos notables incluyen curcuminoides en cúrcuma y oleocantal en aceite de oliva virgen extra.
Estas sustancias funcionan como antioxidantes, pero también tienen una potente actividad antiinflamatoria.
¿Debes tomar suplementos antioxidantes?
Definitivamente la ingesta dietética de antioxidantes es esencial para gozar de una buena salud. Y mas si no sigues un estilo de vida y dieta saludable.